“明厨亮灶”工程2014年由国家食药监总局提出，并从2015年起正式在全国推广，是指餐饮服务单位通过透明厨房、视频厨房和网络厨房三种方式，公开展示进货查验、后厨加工、清洗消毒等重点区域，实现阳光操作，从而进一步提高全市餐饮服务单位食品安全自律意识和管理水平，进一步强化餐饮服务食品安全社会监督机制，巩固餐饮服务单位食品安全保障水平。

　　深圳卓威视讯科技有限公司作为阳光智慧餐饮项目“明厨亮灶”系统解决方案服务提供商，负责深圳市所有有关餐饮的企业进行后厨视频采集和汇集工作，汇集的视频资源将用于政府集中监管和视频共享。根据项目要求，提供的视频监控系统需要对海量的视频数据进行长时间不间断录像存储、检索、视频浓缩、结构化处理等，需要对硬盘进行频繁的读写操作。同时因主要视频录像区域环境为餐厅后厨，需要面对高油，高温，高湿等特殊应用环境的要求。

　　深圳卓威视讯科技有限公司经过综合评估，最后选用希捷酷鹰监控硬盘做为此项目存储设备专用硬盘。该项目技术人员认为希捷酷鹰系列硬盘非常符合此项目对硬盘的要求。希捷酷鹰系列专为7*24全天候视频录制而设计，单盘支持64路高清视频录制的同时支持多路回放用于视频分析，特别是创新的OSP防腐蚀工艺能够从容应对类似后厨这种高温高湿的环境仍能稳定工作。截止目前该项目采用希捷酷鹰监控硬盘累计超过10000块，目前整体项目进展顺利。希捷酷鹰监控硬盘卓越的品质给整体“明厨亮灶”系统解决方案提供强有力的存储保障。

　　“很感谢希捷科技如此卓越的产品满足了我公司在明厨亮灶项目里硬盘方面的很多苛刻要求，为整体解决方案顺利运行提供了强有力的保障。我们对希捷产品的质量非常有信心，也能感受到希捷公司对安防存储行业的专注与专业，我们真诚希望与希捷公司一起密切合作，为食品安全视频监控助力。”

　　——深圳卓威视讯科技有限公司 销售总监徐兴武

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